TURIDDUTutti si avvicinano alla tavola dell'osteria e prendono i bicchieri.Viva il vino spumeggianteNel bicchiere scintillante,Come il riso dell'amanteMite infonde il giubilo!Viva il vino ch'è sinceroChe ci allieta ogni pensiero,E che annega l'umor nero,Nell'ebbrezza tenera.
CORO Viva il vino spumeggiante, ecc. Si riprende il brindisi.